Gisbert Bach - Seite 2

Mein Name ist Gisbert Bach und ich schreibe seit 3 Jahren über internationale Küche und Food-Trends. Meine Leidenschaft für Kulinarik begann früh, als ich die verschiedenen Aromen und Zubereitungsarten aus aller Welt entdeckte. Besonders fasziniert mich, wie Essen Kulturen verbindet und Geschichten erzählt. In meinen Artikeln teile ich nicht nur meine Erfahrungen, sondern auch aktuelle Trends und spannende Rezepte, die ich sorgfältig recherchiere und vergleiche. Dabei lege ich großen Wert darauf, komplexe Themen verständlich zu machen und meinen Lesern nützliche, präzise Informationen zu bieten. Ich freue mich darauf, meine Erkenntnisse und Inspirationen mit Ihnen zu teilen und gemeinsam die Vielfalt der internationalen Küche zu entdecken.

Veröffentlichungen des Autors

Schüssel mit Kohlrabi-Curry und Reis, daneben Holz-Besteck. Leckere Kohlrabi Rezepte für jeden Tag.

Herzhafte Kohlrabi-Rezepte für Pfanne, Ofen und Topf

Gisbert Bach

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11. Oktober 2026

Herzhafte Kohlrabi-Rezepte für Pfanne, Ofen und Topf: Ragout, Gratin, Schnitzel und gefüllte Knollen mit Garzeiten. Jetzt Ideen entdecken!

Ein Handmixer schlägt gerade Sahne in einer Edelstahlschüssel. Die cremige Masse wirbelt und bildet weiche Spitzen.

Sahne schlagen - so wird sie luftig und stabil

Gisbert Bach

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7. Oktober 2026

Sahne schlagen leicht gemacht: Kalte Sahne, richtiger Fettgehalt und Tipps gegen flüssige oder körnige Sahne. Jetzt Tricks entdecken!

Zwei Ansichten eines Hefezopf-Rezepts: Links angeschnittener Zopf mit Puderzucker und Nüssen, rechts ein einzelner, geflochtener Zopf.

Hefezopf-Rezept für einen lockeren, goldbraunen Zopf

Gisbert Bach

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6. Oktober 2026

Hefezopf-Rezept für einen luftigen, goldbraunen Zopf: Mit Gehzeiten, Flechtanleitung und Backtipps gelingt er zuverlässig. Jetzt nachbacken!

Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Rucola. Ein köstlicher Flammkuchen Belag, der Appetit macht.

Flammkuchen belegen - Ideen für knusprigen Boden

Gisbert Bach

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5. Oktober 2026

Flammkuchen richtig belegen: klassische, vegetarische und süße Ideen plus Tipps für einen knusprigen Boden. Jetzt entdecken!

Gesunde Chiasamen-Pudding-Schichten mit Blaubeeren, Bananen und Kiwi in Gläsern.

Chiasamen gesund? Menge, Wirkung und richtige Zubereitung

Gisbert Bach

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3. Oktober 2026

Sind Chiasamen gesund? Erfahre, wie viel sinnvoll ist, warum sie quellen sollten und wann bei Verdauung oder Medikamenten Vorsicht gilt.

Ein Teller mit dampfendem Reis und einem herzhaften Chop Suey, garniert mit knackigem Gemüse und zarten Fleischstreifen. Chop Suey, ein Klassiker!

Chop Suey selber machen - so bleibt die Wokpfanne knackig

Gisbert Bach

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2. Oktober 2026

Chop Suey in 30 Minuten: Mit Fleisch, Tofu und knackigem Gemüse gelingt die Wokpfanne saftig statt wässrig. Jetzt Tipps entdecken.

Zwei perfekt gebratene Lachsfilets auf einem Teller mit Zitronenscheiben. Der Lachs braten ist goldbraun und saftig.

Lachsfilet in der Pfanne braten und saftig halten

Gisbert Bach

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1. Oktober 2026

Lachsfilet in der Pfanne braten: So gelingt die Haut knusprig und der Kern saftig. Entdecke Garzeit, Temperatur und wichtige Tipps.

Goldbraune Focaccia, aufgeschnitten, mit Olivenöl und Salz. Ein perfektes focaccia rezept zum Nachbacken.

Focaccia selber backen - so wird sie luftig und goldbraun

Gisbert Bach

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29. September 2026

Focaccia selber backen: Mit 80 % Wasser, kalter Gare und Fingerdellen gelingt das luftige Fladenbrot. Rezept und Tipps entdecken!

Eine leckere Pinsa belegen mit Schinken, Rucola und Kirschtomaten.

Pinsa belegen - Was kommt vor, was nach dem Backen?

Gisbert Bach

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27. September 2026

Pinsa belegen leicht gemacht: Erfahre, welche Zutaten vor oder nach dem Backen auf den Boden kommen und wie sie knusprig bleibt.

Buntes, gebratenes Gemüse wie Brokkoli, Paprika, Zucchini und Karotten – ein gesundes Mittagessen voller Vitamine.

Gesundes Mittagessen leicht gemacht - schnelle Ideen für jeden Tag

Gisbert Bach

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26. September 2026

Gesundes Mittagessen: schnelle Rezepte, Meal-Prep-Ideen und Tellerformel für mehr Gemüse, Eiweiß und Energie. Jetzt ausgewogen planen!

Autor Claus-Peter Barth - neueste Beiträge

Herzhafte Kritharaki Rezepte: Nudeln mit Tomaten, Paprika und Kräutern in einer Auflaufform, bereit zum Servieren.

Kritharaki-Rezepte für One-Pot, Auflauf und Salat

30. Oktober 2026

Meal Prep Zunehmen: Über 130 Rezepte für Muskelaufbau & Energie. Gesund zunehmen ohne stundenlang zu kochen.

Gesund zunehmen mit Plan - Tipps für Essen und Krafttraining

29. Oktober 2026

Frisches Lachsfilet mit Haut, garniert mit Dill und Zitrone, bereit für den Ofen.

Lachs im Ofen saftig garen - Garzeit, Temperatur und Beilagen

27. Oktober 2026

Frisch gekochte Erdbeermarmelade in Gläsern, auf Brot und in einer Schüssel. Ein Fest für alle Sinne!

Marmelade kochen - so gelingt der Fruchtaufstrich zuverlässig

24. Oktober 2026

Autor Wolf Ruf - neueste Beiträge

Ein Stapel goldbrauner Haferflocken Kekse liegt auf einem grauen Stein. Einige Kekse sind verstreut, mit Haferflocken und Krümeln.

Haferflocken-Kekse knusprig backen - einfaches Grundrezept

30. Oktober 2026

Pasta alla Norma mit Rigatoni, Auberginen, Tomaten und einem Klecks Ricotta. Frisches Basilikum und Olivenöl runden das Gericht ab.

Pasta alla Norma mit Aubergine - sizilianisch und einfach

28. Oktober 2026

Herzhaftes, kalorienarmes Abendessen: Eine Gemüsepizza mit Zucchini und Frischkäse, garniert mit Chili und Schnittlauch. Dazu gedünsteter Brokkoli und Blumenkohl.

Kalorienarmes Abendessen, das satt macht - schnelle Ideen

25. Oktober 2026

Herzhaftes Kichererbsen Curry mit Basmatireis, garniert mit frischer Petersilie und Limettenspalte.

Kichererbsen-Curry in 30 Minuten und herrlich cremig

23. Oktober 2026